Categoría: GASTRONOMÍA

Origen de la receta La palabra “fricasé” proviene del francés fricassée, que hace referencia a un método de cocción en el que la carne —usualmente pollo o conejo— se cuece…

 El volteado de piña es más que un simple postre; es una deliciosa fusión de sabores que ha perdurado a lo largo del tiempo, cautivando paladares con su combinación…

Pastel sueco «La tentación de Jansson» (Janssons frestelse) ¿Qué es la tentación de Jansson? La tentación de Jansson (en sueco, Janssons frestelse) es un clásico gratinado sueco que combina patatas,…

Historia del pastel de calabacín El pastel de calabacín es una receta relativamente moderna en la repostería occidental. Su origen se popularizó en la segunda mitad del siglo XX, especialmente…

Historia del Red Velvet El Red Velvet Cake (pastel terciopelo rojo) es un bizcocho muy popular en Estados Unidos. Su origen se remonta a la década de 1920-30, cuando los…

Historia El cassoulet es uno de los platos más emblemáticos del suroeste de Francia. Su nombre proviene de la cassole, una cazuela de barro profunda donde se cocina lentamente. La…

El morteruelo es un plato tradicional de la gastronomía castellano-manchega, especialmente típico de Cuenca. Historia El morteruelo tiene raíces muy antiguas: se remonta a la Edad Media, cuando era un…

 Cheesecake japonés (Japanese Cotton Cheesecake) Historia El cheesecake japonés (en japonés: スフレチーズケーキ sufure chīzukēki) surgió en Japón durante los años 1980, inspirado por los pasteles de queso estilo alemán…

Esta Receta es típica de la Isla de Creta, se prepara a base de patatas, calabacín, menta, huevos, y leche. Deliciosa y que no defrauda a ningún paladar.

Historia El brigadeiro nació en Brasil en la década de 1940. Su nombre proviene del Brigadier Eduardo Gomes, un militar y candidato presidencial.Durante su campaña, sus seguidoras preparaban este dulce…