Categoría: Gastronomía

Hoy presentamos un plato sencillo , sabroso y delicioso, Pulpo a la Parmentier de Patata. El nombre se debe a Antoine Agustín de Parmentier, farmaceútico militar y agrónomo francés que…

Los Callos a la Madrileña son uno de los platos más típicos del invierno madrileño ( España). Se preparan principalmente con las tripas de vaca que se ofrecen en las…

Los Tigres ( Mejillones Rellenos), es un plato típico de Cullera ( Valencia), que hoy se ha extendido como tapa prácticamente a toda España. Esta tapa básicamente se trata de…

La tempura de Verduras, se refiere al tipo de fritura rápida japonesa que además de verduras también puede ser de mariscos. que fue introducida por los portugueses en el Siglo…

La fideuà de pato, eso otra versión de la fideuà de marisco de Gandía, donde se sustituyen los ingredientes principales por pato, setas y foie. No deja de ser otra…

La carrillera ( o carrillada) de cerdo o ternera , se corresponden a un plato de carne cuyo corte está en los músculos maseteros y por ende pertenecen a la…

Esta deliciosa receta, a la vez que fácil y modesta hecha con pasta filo, poniéndola a capas y rellenando los saquitos de cualquier combinación que nos pueda gustar, es muy…

El » Matamaridos» o » Guisoenblanco», es una receta típica andaluza que consiste en un sopicaldo de pescado, típico de Andalucía que consiste en poser los ingredientes en una cazuela…

Esta deliciosa receta puede prepararse con paletilla como con pierna de cordero lechal, es uno de los platos más populares de la gastronomía segoviana. Se prepara al horno y se…

La Coca de Dacsa ( maíz) también llamada a la calfó ( al calor ) , son básicamente unas cocas redondas y planas que se elaboran con harina de maíz…