Las torrijas son un dulce delicioso, cuya base consiste en remojar pan con leche, vino o almíbar, pasarlo por huevo y freíro. Se dice que sus orígenes son de época romana, porque esta receta, se conoce en Inglaterra, Francia… donde se lama » pan perdu» ( pan perdido).
Aunque es una receta que se puede degustr en cualquier época, es muy típica en Navidades, Carnavales y Pascua,
Una vez hechas las torrijas, se aromatizan y endulzan con canela y azúcar y se sirven muy calientes.
Un plato sencillo y modesto que suele ser la delicia de pequeños y grandes.