El Estofado Irlandés, que se puede preparar con carnes de ternera o cordero y se le añade zanahoria, patata, nabo, cebolla y hierbas.
La primera receta del estofado irlandés data del Siglo XVII, del sur de Irlanda, de la familia O´Brien.
Esta receta es un plato tradicional que se prepara el día San Patricio ( St. Patrick´s Day ).
Es un plato fuerte, consistente, reconfortante que nos vendrá bien para los fríos días de invierno.