El filet mignon ( en español » filete bonito» ) no podía tener mejor traducción por ser una receta deliciosa y sencilla de preparar.
Se prepara el filet mignon con un buen corte de lomo de cerdo o buey, envuelto en bacón o tocineta y se sirve con una salsa de champiñones.
Si bien es un plato algo calórico, se puede degustar en ocasiones especiales y a los niños les encanta por la jugosidad de la carne.