Esta sopa manchega, es una receta tradicional de Chinchilla de Montearagón ( Albacete) y debe su nombre a que se preparaba con fideos largos que «azotaban las barbas de los comensales». Es una sopa sencilla de hacer pero muy sabrosa.
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Esta sopa manchega, es una receta tradicional de Chinchilla de Montearagón ( Albacete) y debe su nombre a que se preparaba con fideos largos que «azotaban las barbas de los comensales». Es una sopa sencilla de hacer pero muy sabrosa.
