El Risotto de setas ( que puede hacerse de varios típicos) es una comida típica italiana, más concretamente del noroeste italiano, concretamente del Piamonte, la Lombardía y la zona de Verona. Se combina el arroz con un caldo y con parmesano, mantequilla y los sabores que uno desee ( espárragos, setas, etc… ).
Otra forma de preparar el arroz exquisita y deliciosa.