Las galletas de San Valentín tienen su origen dentro de las celebraciones modernas del Día de San Valentín, que se celebra el 14 de febrero en muchos países. Esta festividad, que tiene sus raíces en las antiguas tradiciones romanas, se ha convertido en una ocasión para expresar el amor y la amistad.
Aunque la historia de San Valentín está rodeada de diversas leyendas, la tradición de regalar dulces, incluidas las galletas, se popularizó mucho más tarde, especialmente en el siglo XIX, durante el auge de las tarjetas de felicitación y los intercambios de regalos. En ese momento, las personas comenzaron a utilizar las galletas decoradas como una forma dulce de mostrar afecto a sus seres queridos.
Las galletas de San Valentín suelen estar decoradas con corazones, mensajes románticos y colores como el rojo y el rosa, que son símbolos del amor y la pasión. Hoy en día, estas galletas se han convertido en un detalle común en las celebraciones de este día, tanto en hogares como en tiendas y panaderías.