Los Pastelitos de Boniato, son un dulce navideños típico de la Comunidad Valenciana que siempre se prepara por estas fiestas y que se pueden también rellenar de cabello de ángel.
Su elaboración tradicionalmente era casera, llegando a incluso prepararse el dulce de boniato o cabello de ángel artesanalmente.
Sea como fuere, es un dulce muy rico para deleitarse en las Fiestas Navideñas.